Przygotowanie ciasta do pizzy z wykorzystaniem smakowitej oliwy z oliwek zaczynamy od przygotowania drożdży. Łączymy łyżkę cukru z ciepłą wodą, aby stworzyć optymalne warunki dla aktywacji drożdży. Po krótkim czasie, kiedy drożdże zaczynają pracować, przechodzimy do głównej części procesu
W dużej misce łączymy mąkę pszeniczną z solą, starając się osiągnąć równowagę smaków. Dodajemy aktywowane drożdże i oliwę z oliwek do mieszanki, przynosząc nie tylko smak, ale także teksturę i aromat. Zaczynamy zagniatać ciasto, starając się osiągnąć jednolitą konsystencję.
Proces zagniatania trwa aż do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta, co zazwyczaj zajmuje około 7-10 minut. Następnie przenosimy ciasto do natłuszczonej miski, przykrywamy je ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu do podwojenia objętości, co trwa zazwyczaj około godziny.
Po upływie tego czasu, rozwałkowujemy ciasto na powierzchni posypanej mąką, nadając mu odpowiednią formę do pieczenia. Dodajemy ulubione składniki, a następnie pieczemy w nagrzanym piekarniku (około 220°C) przez 15-20 minut, aż brzegi ciasta staną się złociste.
Gotowe ciasto do pizzy z olejem jest teraz gotowe do podania, zachwycając swoim aromatem i smakiem. Smacznego!